3月22日はアメリカで祝われる 「National Bavarian Crepes Day（バイエルン風クレープの日）」。
ドイツ南部・バイエルン地方の食文化にルーツを持つこのクレープは、薄く焼いた生地に ババリアンクリーム（カスタード＋ホイップ） をたっぷり包み込んだ、濃厚で贅沢なデザートです。
バイエルン風クレープは、フランスのクレープに似ていますが、
生地は小麦粉またはそば粉で作ることが多い
ババリアンクリームやフルーツ、チョコレートで華やかに仕上げる
“Palatschinke（パラチンケ）”という名前でも親しまれている
といった特徴があります。
アメリカではこの日、家庭やカフェでバイエルン風クレープを楽しむ人が多く、SNSでも華やかな写真が並ぶ人気のフード記念日。
日本でも、クレープメーカーやクリーム材料を使えば簡単に再現できるので、春のスイーツ作りにぴったりのテーマです。
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